ciekły azot zastosowanie
Kapsuła do popełniania samobójstw nowym hitem w branży pogrzebowej
O kapsule do popełniania samobójstw zrobiło się głośno dwa lata temu. Wtedy jej twórca, ekscentryczny artysta Phillip Nitschke, ogłosił światu, że stworzył jej projekt i nie zawaha się wprowadzić go w życie, gdyż jest nim spore zainteresowanie. Wtedy wydawało się to majaczeniem artysty i byłego lekarza. Jednak prezentacja jej prototypu na specjalistycznych targach w Amsterdamie, pozbawia złudzeń.
Kuchnia molekularna, czy(m) to się je?
Naukowcy na serio zajęli się gotowaniem, uczą się od nich szefowie kuchni, a wszystko po to, żeby rozbawić i zaciekawić zwykłych konsumentów. Gotowanie molekularne to nic innego jak świadome i celowe wywoływanie reakcji chemicznych i zjawisk fizycznych na kuchennym blacie. Potrzebne są do niego solidna wiedza, laboratoryjne wyposażenie i talent.
Restauracja Senses: co zjesz za pół tysiąca?
Najtańsze menu kosztuje tu tyle, co dziesięć dużych pizz, piętnaście zestawów Big Mac albo jakieś dwadzieścia kebabów. Co otrzymujemy na talerzu?
7 technologicznych gadżetów, które warto mieć na oku jesienią 2015
Powrót do przyszłości w teraźniejszości. Niestety: a) to tylko produkt marketingowy, pokazujący fajność firmy, nie możesz go kupić; b) deskorolka do lewitacji potrzebuje specjalnego magnetycznego podłoża, które oddziałuje na ukryty w niej nadprzewodnik, chłodzony ciekłym azotem do -197
ciekły azot zastosowanie
Pierś z kaczki z cryo sałatką z pomarańczy i grejpfruta z czarna truflą
4 piersi z kaczki (każdy ok. 130 g), 100 g pomarańczy, 100 g grejpfruta, 50 g sałaty frisée, czarna trufla, sól Maldon, 100 g miód spadziowego, świeżo zmielony czarny pieprz, tymianek, rozmaryn, ciekły azot Piersi z kaczki zamarynuj świeżym rozmarynem, tymiankiem, miodem, przypraw solą