Dania z piwem w oscarowej roli głównej

piwa do potraw odbywa się w oparciu o dwie podstawowe zasady: łączymy elementy na zasadzie podobieństw lub kontrastów. Daje nam to większe pole do popisu niż w przypadku wina, którego dobieranie do potraw jest jednak dużo bardziej restrykcyjne. Idąc tym tropem, warto wyodrębnić kilka idealnych

Czy dieta pudełkowa premium ma sens? Sprawdzamy!

szansy, że trafimy na coś tak nietypowego co mogłoby nas odrzucić (np: wyjątkowo ostrych potraw, albo sosów na bazie specyficznych produktów, których nie każdy lubi).   Dla kogo jest taka dieta?  Zdecydowanie nie tylko dla osób, które chcą schudnąć i tych, którzy chcą odżywiać się zdrowo

Jak zadbać o zęby latem? Jest kilka ważnych spraw, o których trzeba pamiętać. Zapytaliśmy stomatologa

zewnętrzne do miazgi, czyli bogato unerwionej tkanki. Reakcją na podrażnienie tych obszarów, jest właśnie nadwrażliwość, która objawia się ostrym, nagłym bólem. Choć trwa on zazwyczaj krótko, to powraca regularnie, obniżając komfort naszego życia – mówi lek. stom. Monika Stachowicz. Inne przyczyny

Sekretem dobrego sushi jest ryż zdradza Alon Than, mistrz świata w robieniu sushi

restauracji serwujących ramen, udon czy ciepłe dania kuchni japońskiej. W robieniu sushi obowiązują jakieś trendy? To zabawne, ale różne modne twisty na sushi to specjalność głównie Europejczyków i Amerykanów, którzy lubią dodać np. ostry sos sriracha. A Japończycy bazują na klasycznych przepisach. Dla nich

Chcesz być jak szef kuchni? Podstawa to znajomość noży

chromu. Pozwala to uzyskać twarde, niezwykle ostre, łatwe do ostrzenia i długo utrzymujące ostrość noże, które na dodatek są tańsze niż te ze stali nierdzewnej, ale niestety podatne na rdzewienie i dyskolorację, jeśli nie dba się o nie we właściwy sposób. -     ceramika - ostatnio

Po dwóch stronach Dunaju. Opowieść o tym, jak zakochałem się w Budapeszcie

dość stereotypowe rzeczy – powtarzaną z chęcią nad Wisłą sentencję „Polak, Węgier, dwa bratanki...", potrawy, z którymi kojarzą się Węgry statystycznemu Polakowi i trochę wiadomości serwowanych przez nasze media, dotyczących głównie premiera Viktora Orbána... Jednak przez tych

Wiesz wszystko o piwie? Tak ci się tylko wydaje...

deserów lepiej będzie jeśli skonsumujesz ciemne piwo, a ale najlepiej czuje się w towarzystwie ostrych dań. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o łączeniu piwa z potrawami koniecznie zajrzyj TUTAJ 2. Piwo jest tylko dla mężczyzn A skąd

Co spakować na piknik? 10 rzeczy, których nie może zabraknąć

, kieliszkach, sztućcach (do jedzenia i serwowania), otwieraczu do butelek, korkociągu oraz ostrych nożach. Jeżeli nie wyobrażacie sobie jedzenia z plastiku, możecie ze sobą zabrać klasyczną zastawę, ale należy pamiętać, że ma ona swoje wady - nie tylko łatwo ją potłuc, ale i dużo waży. Zdecydowanie lepiej jest

Papryczki chili: kuchnia ostra jak diabli

strefie gorącego klimatu ostre potrawy powodują bowiem większe pocenie się, co służy schładzaniu się ciała. Nim konkwistadorzy na dobre  usadowili się w Ameryce, palące strączki znane były już we wschodnich Chinach i na Malajach.   Za sprawą portugalskich żeglarzy chili zawędrowało do

Pasty paprykowe: nastaw ostrość w swojej kuchni

Historia pasty paprykowej jest tak długa, jak historia przetworów. Ludzie w różnych częściach świata zastanawiali się zapewne, jak przechować zbiory ostrych papryczek, tak by nie zgniły. Jeden więc je przesmażył, inny ugotował, kolejny zasypał solą. Nie ma jednej definicji pasty z chilli - co kraj

Pikantny wieczór

, zdrowych mężczyzn. W jedne wieczory karmili ich potrawami solidnie przyprawionymi tabasco i ostrą musztardą, w inne - daniami o neutralnym, łagodnym smaku. Sen, który następował po "ostrej" kolacji był zaburzony, i to zarówno w fazie płytkiej (drugiej), jak i głębokiej (trzeciej i czwartej

Chiny od kuchni

Na ostro - i do bólu pikantnie Zanim jakieś trzy stulecia temu z Ameryki sprowadzono do Chin paprykę chili, kuchnia Syczuanu nie znała potraw ostrych. Dziś każdy, kto zamawia tutejsze specjały, powinien uzbroić się w paczkę (a najlepiej kilka) chusteczek higienicznych i

Savoir vivre, żarty

Powinienem ostro jej zwrócić uwagę czy może rozbroić całą sytuację humorem? A może w ogóle przemilczeć gafę? Mądre przysłowie uczy, że "należy zachować umiar w żartach" (Adhibenda est in iocando moderato). Nie ma nic bardziej przyjemnego

Hiszpania od kuchni

znaku D.E., czyli Denominación Específica, by mieć pewność, że nie pijesz bimbru).       Przeczytaj o potrawach i atrakcjach turystycznych w regionie: Galicja   To ojczyzna niebieskiego sera pleśniowego cabrales dojrzewającego w wilgotnych

Testowane Matuszewskim: musztardy

pachnie, dominuje w smaku. Może to i niezłe do sałaty, ale na pewno nie w żadnej innej postaci. Teraz chrzanowa Pudliszek. O dziwo ostrość chrzanu i musztardy miast się wzmacniać, nieco się znosi. Musztarda wcale nie jest ostra, za to wyrazista, całkiem niezła. Tyle że za gładko

Kuchnie świata: sosy

wietnamski - słodkawy). Używany do gotowania lub jako dip. Healthy Boy Fish Sauce Cena: 7,50 zł Sos Sriracha Tajski ostry sos (a jeśli Tajowie uważają, że coś jest ostre, to jest to naprawdę ostre). Składa się z chilli, octu, czosnku, cukru i soli. Oryginalny sos dostępny jest w kilku wersjach

Ułatwiacze: bo gotowanie ma być przyjemnością

Czerwonamaszyna.pl CENA: 168 zł Do krojenia potrzebujesz ostrego noża. Którym, gdy się spieszysz, łatwo się zaciąć. Twoje palce ochroni taki właśnie niewielki gadżet. Opuszki palców przydadzą ci się, gdy po doskonałej kolacji ona poprosi cię o masaż. Accessorygeeks.com Cena: 4,99 dol Czy jest ktoś, kto nie

Kuchnia Wietnamu: ale Sajgon!

Minie, dawnym Sajgonie, którego potrawy słyną z fantazyjnych połączeń warzyw, owoców i ryb, a kuchnia czerpie z tradycji francuskiej kolonii. Wschód słońca należy więc do stoisk z bagietkami, jajecznicą i twarożkiem. W mojej bagietce będzie jajecznica na cebulce i wodny szpinak, który przypomina mi

Najlepsze uliczne jedzenie w Azji

skosztować wspaniałego Tandoori Chicken, chlebków naan oraz innych przysmaków serwowanych na grubych i soczystych liściach bananowca. W George Town oczywiście można spróbować też słynnych malezyjskich potraw, jak chociażby słynnych satajów (szaszłyków z kurczaka z sosem orzechowym) czy doskonałych owoców

Weekend w Krakowie: 6 najlepszych miejscówek

będzie tłuc się tramwajem, by zjeść porządnie!). Tradycyjne potrawy z Uzbekistanu to głównie baranina i tej w Samarkandzie nie brakuje. Niewiele jest więc dań dla wegetarian. Ale możesz wziąć pilaw w wersji bezmięsnej. JAKUB OCIEPA Ceny: 20-32 zł Ul. Dajwór 3, samarkand.pl Siedziba Cricoteki

Zdrowe stopy

, są też miejsca przeznaczone wyłącznie dla panów. 6. Pamiętajcie, że stopy mogą się pocić nie tylko ze względu na upał, kiepskie buty i skarpetki ze sztucznych włókien. Do innych przyczyn należą: jedzenie bardzo ostro przyprawionych potraw, picie  zbyt dużych ilości

Podróż w luksusie: najlepsze linie lotnicze

podróżujących w klasach pierwszej i biznes. - Saloniki linii azjatyckich różnią się od europejskich, gdzie często nie ma dość miejsca dla wszystkich chętnych, na uzupełnienie brakujących potraw trzeba czekać kwadrans, a wybór alkoholi jest mizerny - mówi Lazar. - Jestem pod wrażeniem lounge'u w Bangkoku

Polak lubił pieprzyć - rozmawiamy o kuchni sarmackiej

był wygląd i zaskakujące wrażenia smakowe. Ludzie byli wtedy zakochani w ostrych, egzotycznych przyprawach. Niezwykle ceniono też kwaśny smak. W kuchni staropolskiej ta fascynacja połączenia ostrych i kwaśnych aromatów dominowała aż do drugiej połowy XVIII w

Sztuka kochania: dylematy oralne

mniej doświadczonych kobiet. Sperma nie ma wyjątkowo dobrego smaku, jest kleista, lepka. Umówmy się - to nie jest opis smacznej potrawy. Palacze i odżywiający się głównie mięsem mają nasienie pachnące wyjątkowo ostro i kwaśno. Także alkohol i nadmiar mleka nie polepszają zapachu tej wydzieliny

Kraina tysiąca smaków

Przyrządzania tajskich potraw uczyła mnie Malee Pat na wyspie Tao. Moja podróż kulinarna zaczęła się jednak znacznie wcześniej, w Bangkoku, czyli Mieście Aniołów albo, jak twierdzą Tajowie, stolicy zakochanych. Jadąc autobusem z lotniska na główną ulicę Bangkoku - Khao San Road

Muay thai i nocne światła Bangkoku

. Wybór pada na Park Narodowy Khao Sok, gdzie wędruję wśród lasu deszczowego i po plaży Railay - jak się już zmęczę tym relaksem, mogę się też tam powspinać. W każdym z tych miejsc odkrywam co rusz zupełnie nowe smaki. Nie byłem zwolennikiem ostrych potraw, ale tutaj szybko się do nich przekonałem

Bigos mistrzów

gulasz. Co ciekawe i dzisiaj niespotykane, przygotowałem go z bażanta, ale można również z kuropatwy. Korzenny smak potrawy niech zapewni mieszanka szafranu, ziela angielskiego, jałowca, ostrej papryki i pieprzu. Tradycyjne dodatki to boczek, śliwki i grzyby suszone. Całość wolniutko duszona w niskiej

Kuchnie świata: bałkański kociołek

prosię Tej potrawy warto spróbować w podróży na wybrzeże lub w czasie powrotu, bo często serwują ją przydrożne restauracje. Łatwo je poznać, bo pieczenie całego prosiaczka odbywa się na wielkim ruszcie przed lokalem. Trwa to kilka godzin, ale efekt jest wyśmienity. Fiš paprikaš Pikantny gulasz ze

Smaki Arabii

. Prawie w każdej potrawie można wyczuć smak harissy - ostrej pasty z kilku odmian papryki, czosnku i kolendry. Popularną przekąską jest makdus, czyli małe bakłażanki faszerowane harissą z orzechami i marynowane w oliwie. Mieszkańcy Maroka i Algierii potrafią zaś posmarować chleb czystą harissą i

Aperitif i diżestif, czyli słownik pojęć z procentem

karmel świetnie współgra z solą, czekolada z chilli, a banan z pietruszką, pogmatwano też trochę wieloletnie klasyczne zasady łączenia alkoholi z potrawami. Choć ostrygi nadal najlepiej popić wódką, a steka – mocno wytrawnym czerwonym winem, to z parowania trunków z jedzeniem uczyniono religię. W

Jeść mało i zdrowo oraz umieć odpoczywać

- podaje przyczyny moich problemów ze snem. I ma rację. Wszystko się zgadza. - Więc co powinienem zrobić? - Zero kawy, mocnych alkoholi, ostrych potraw. Zmień styl życia. Więcej odpoczywaj, gdy masz wolny czas. Nie siedź w domu przed komputerem czy telewizorem, tylko wyjdź i

Pinot Noir

, a nawet asfaltu. Najszlachetniejsze, a co za tym idzie - najdroższe wina Pinot Noir można leżakować. Ale większość dostępnych u nas uzyskuje szczyt formy w 5-8 lat po wytłoczeniu. Wina tego szczepu pasują do potraw prostych, o intensywnym smaku. Polecam je zwłaszcza do

Gwiżdż na pryszcz: poradnik + najlepsze preparaty

potrawy z wysokim indeksem glikemicznym (np. bułki, ryż, piwo, chipsy, płatki kukurydziane). Wysoki poziom insuliny pobudza produkcję androgenów, które z kolei zwiększają ilość wydzielanego sebum. 7. W aktywnej fazie trądziku unikaj peelingów z ostrymi drobinkami, które uszkadzają naskórek i mogą

Gambia - ojczyzna mistrzów small talku

pytajcie, bo w odpowiedzi usłyszycie: "Rozkład jazdy?". Przez większą część pobytu stołowaliśmy się w typowo turystycznych miejscach, gdzie potrawy serwowane są względnie szybko. Pewnego dnia wybraliśmy jednak lokalną restaurację dla miejscowych. Zamówiliśmy obiad o godz. 16 w

Typujemy najlepszą oliwę na rynku [TOP 10]

vergine ze zbiorów 2013/14. Archiwum prywatne KUCHARZ RADZI: Oliwa smakowa Zrób swoją, ja robię tak: kroję ząbki czosnku oraz ostrą papryczkę wzdłuż, aby wydobyć aromaty zawarte w olejkach i związkach eterycznych. Przed zalaniem warzyw podgrzewam oliwę w rondlu do temperatury 70°C, by szybciej

Jedzenie na ulicy

potrawami curry, szaszłykami satay z kurczaka podawanymi ze słodko-kwaśnym sosem na bazie orzeszków ziemnych. Albo z sałatką z zielonej papai (popularną w Bangkoku) czy chilli crab - krabem podanym w ostrym curry z bułeczkami, którymi można zebrać pyszny sos do ostatniej kropelki. Najbardziej jednak lubię

Mateusz Gessler: Gotujmy po polsku!

zawalać, dlatego z gośćmi w restauracjach mam relacje partnerskie. To znaczy? - Restauratorzy są serwisem. To my jesteśmy dla ludzi, a nie odwrotnie. Ja mam swoje smaki, uwielbiam potrawy ostre i aromatyczne. Ale mieszkam w Polsce, gotuję po

Białe wina

. Świetne do ryb, do ostrych serów, do kuchni tajskiej, do słodko-kwaśnych potraw, do foie gras oraz innych wątróbkowych pasztetów i do picia w cztery oczy, bez niczego (cokolwiek byście przez to rozumieli). 6. Cono Sur, Tocornal

Kuchnia Bratanków

? Na własny użytek przeprowadziłam minisondę. Polacy - ci, którzy na Węgrzech nie byli - z reguły odpowiadali, że bardzo ostra i tłusta. Oczywiście słyszeli o gulaszu, ale na tym często kończy się ich wiedza o madziarskim jedzeniu. Szczęśliwcy, którym udało się jakiś czas na Węgrzech spędzić, z

Gotowanie polsko-szkockie

, które stoją do opozycji z whisky, w tym drugim - szukasz podobnych nut. A precyzyjniej? Czego szukać w whisky? Aleksander Baron: - Jeśli uważasz, że whisky jest mocna, ostra, znajdź smak, który sprawi, że złagodnieje. Na przykład tłusty, kremowy

Regionalne specjały

), o bursztynowo-herbacianej barwie. Zawartość pyłku wrzosowego w tym miodzie wynosi często aż do 80%. Jego smak jest mało słodki, ostry i gorzkawy, natomiast ma mocny zapach wrzosu. Warto wiedzieć, że aby zachować jego lecznicze i smakowe właściwości, należy go trzymać w ciemnym słoju, w lodówce lub w

Testowane Matuszewskim: przysmaki pod lupą

raz, a jedno, czego mi brakuje, to możliwość otwierania folii bez ostrego narzędzia. Jeśli paczka minikiełbasek może wyglądać fajnie, to te właśnie tak wyglądają. I jest ich dość duży wybór, bo i są białe, i podwawelskie, i śląskie. I tylko jeden mam problem ze smakiem d Degustino: mają za mało

Kuchnia: jak hinduskie curry podbiło świat

próbować curry tajskiego. Cenią je nawet Hindusi. Tajlandia od wieków handlowała z Indiami, oba kraje miały zbliżoną kulturę i kuchnię. Podobnie jak Hindusi, Tajowie kochali wszystko, co ostre i aromatyczne, mieli także dostęp do identycznych przypraw. A jednak curry tajskie smakuje inaczej niż

Cabernet Sauvignon

(kurczakiem, kaczką) i małą ilością octu, kanapek (z rostbefem lub serem), zimnych mięs, wędlin, makaronów i klusek, warzyw strączkowych, dań z ryżem (niezbyt ostrych), cielęciny i wieprzowiny. Także do potraw azjatyckich, hiszpańskich, tex-mex, kreolskich, karaibskich, hinduskich - pod warunkiem że nie są

Sémillon

kwaśnych (np. smażonego kurczaka skropionego cytryną) i ostrych (z chili) oraz do potraw w gęstych sosach śmietanowych. Świetnie podkreśli smak polędwicy wołowej, a także ryb o jędrnym mięsie. Sémillon jest podstawą (80 proc.) legendarnych win Château d'Yquem

Afrodyzjaki: rozkosz wszystkich zmysłów

. Najbardziej śmierdzący owoc świata - czuć go zepsutym mięsem, starym rynsztokiem, niepranymi skarpetkami i mocno pleśniowym serem. - ryba fugu. W przypadku tej potrawy granica między chęcią rozkochania a otrucia jest wyjątkowo cienka, bo sama rybka pełna jest trucizny wielokrotnie silniejszej niż cyjanek

Przygotowania do maratonu: instrukcja krok po kroku

rozluźnienia i osłabienia. Podobnie organizm zareaguje na saunę. - Nie eksperymentuj z jedzeniem ani strojem. Działaj tak, jak w trakcie przygotowań do maratonu. Żadnych nowości, bo nie wiesz, jak zareaguje na nie twój organizm. - Nie jedz tłustych, ostrych, ciężkostrawnych potraw. A także nie przejadaj się

Dania z surową rybą to nie tylko sushi. Pięć pomysłów na potrawy z rybami

odwiń z folii, zdejmij koperek, a mięso opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Używając ostrego noża, pokrój w cienkie plastry, zaczynając od węższej strony filetu i oddzielając ostrożnie mięso od skóry. Gravlax smakuje sam, na tostach i krakersach. Dobrym dodatkiem jest sok z cytryny lub sos musztardowy

Wakacje pod "troskliwą opieką". Jak wyglądają wycieczki do Korei Północnej?

;odmianach. Jest co w Korei degustować, a jak zapragniesz napić się czegoś mocnego, to możecie sięgnąć po soju, czyli koreańską wódkę ryżową. Ma około 25% zawartości alkoholu i dobrze komponuje się z koreańską kuchnią. Dla miłośników ostrych wrażeń jest też wódka z 

Testowane Matuszewskim: zimowa pogoda ducha

smakowaniu tego koniaku? Czy nie zauważyłeś, Drogi Czytelniku, że opowieści o potrawach dają nam więcej radości z ich konsumpcji? Więc jakim cudem odgrzebana bajka sprzed 200 lat nie miałaby wnieść do aromatów i smaku tego trunku dodatkowej nuty? Można się zżymać na cenę. Zgadzam się, Paradis Imperial jest

Jedzenie na ulicy

, mogę od razu powiedzieć, jak pachną ulice i jakie są charakterystyczne dla nich smaki. W takim Nowym Jorku, na przykład, zjemy hot dogi na każdym rogu. Niby nic specjalnego, ale samo doświadczenie miejsca sprawia, że smakują wybornie. Azja z kolei kojarzy mi się z aromatycznymi kolorowymi potrawami

Kuchnia włoska: risotto na pięć sposobów

bulionem. Nie ma twardych reguł. Kto chce, dodaje, kto nie chce - droga wolna. Jak z polskim bigosem: ortodoksi mówią, że nie trzeba wina, bo to potrawa chłopska, a chłopi wina w kapustę nie lali. Ale wino poprawia smak i dodaje charakteru. Risottu też. Do klasycznego risotta wlewa się wytrawne wino

Góralskie smaki

nie ma wspólnego). Kapusta kiszona, tłuste mięso - najlepsze żeberka, na przykład wędzone, mogą być ziemniaki; zupa potężnie ostra, kwaśna, nic w niej pańskiego; znać, że to potrawa biednej ziemi. A przy okazji doskonała na kaca. A skoro już o daniach regionalnej kuchni (pizze i pasty pomijamy

Top 10: niemieckie rieslingi do 45 zł

, aż po schabowy. Jest idealnym partnerem do wielu potraw kuchni azjatyckiej - lżejszymi, wytrawnymi rieslingami można popijać sushi, pełniejszymi, odrobinę słodszymi indyjskie curry czy dania tajskie. Riesling pochodzi z Niemiec i tam wciąż jest najważniejszą odmianą. Przyczyna jest prosta - odmiana

Potrawy z dyni od pięciu mistrzów

Dynia to takie dziwne, amerykańskie warzywo, w którym można wyciąć oczy raz w roku na Halloween, albo też od święta zrobić z niej prostą zupę? Bzdura. Potrawy z dyni to prawdziwy kulinarny mikrokosmos, którego nie da się zamknąć tylko w jednym dniu w roku. Stworzone na jej bazie, sycące

Kuchnia rosyjska

nie zna w ogóle włoszczyzny, bo i skąd by miała znać? Wprawdzie stojące do dziś mury Kremla zaprojektowali włoscy architekci, ale królowej Bony nie mieli. "Konkurencją" dla pochliopki jest solianka. To słono-ostro-kwaśne połączenie szczi

Mój pierwszy raz: zjazd na nartach z 6 tys. metrów

miejscowej obsługi) i dojrzałe arbuzy lub melony. Kuchnia chińska jest bardziej wyrafinowana. Próbujemy bakłażanów, smażonych pomidorów i papryczek, jemy wspaniałe ślimaki nadziewane chilli, wędzone wątróbki, przepiórcze jajka i smażony serek tofu, kurczaka na ostro w czerwonym sosie oraz kaczkę po pekińsku

Tak się robi luksus w samochodach

zasługa luksusu. Bo luksus ma coś z magii. Jest jak aromatyczna przyprawa. Potrafi zaostrzyć apetyt, odmienić smak i uwolnić tęsknoty. Przyprawy zmieniają potrawy, luksus - przedmioty i czynności. Zwykłe auto jest jak danie z fast foodu - zapomnimy o nim, gdy tylko wstaniemy od stołu. Auto luksusowe to

Słodkie wina: eiswein, tokaj, sauternes

słodkie pasuje tylko do deseru, tymczasem gama potraw, z którymi świetnie się zgadza delikatna słodycz białych win, jest dość szeroka. Trunki z vendange tardive na przykład świetnie nadają się do dań kuchni azjatyckiej, w tym do sushi. Kultowe połączenia to foie gras serwowane z winami z Sauternes lub z

Mój pierwszy raz: być jak Marc Girardelli

Gardeny, tak jak cała kuchnia Południowego Tyrolu, zawdzięcza swój smak - nietrudno zgadnąć - gastronomicznej mieszance. Dania są po niemiecku sycące, ale jednocześnie z włoska wyrafinowane. Sztandarową potrawą jest Speck - wędzona, niezbyt słona szynka. Uwaga! Dojrzewa ponad 22 tygodnie w krystalicznie

Wojciech Modest Amaro: "Nie jestem cholerykiem"

; lepiej działają ostre techniki głosowe. (śmiech) Czasami po prostu ręce opadają i człowiek wybucha. Jeżeli ktoś jest blogerem kulinarnym, a nie umie zrobić jajecznicy... Może porwał się z motyką na słońce? Niektórym trzeba uświadomić, że przed nimi wiele nauki

Podróże: wino z prezydentem Gruzji

tutaj robi. Prezydent leje wino z vipowskiego tłoczenia i zaprasza fotografów do biesiady. Koniec roboty, panowie! Przy wjeżdżających na stół potrawa po potrawie: serach, kurczakach i faszerowanych bakłażanach - czas upływa szybko. Gospodarz, siedzący między najładniejszymi dziewczętami, to samiec

Świąteczne procenty

ograniczeń, co nam tu będzie ktoś czegoś zakazywał. Nawet w święta.   Ale wydaje mi się, że ostatnio zwyczaj wigilijnej abstynencji (prawdziwej czy udawanej) odchodzi do lamusa. I do tradycyjnych dwunastu potraw coraz częściej podajemy wino. Lekkie, białe, wytrawne lub półwytrawne. Jest w czym

Jeden kraj, dwa systemy, trzy megamiasta

;zupami - ostrymi i łagodnymi, na mięsie i wege, w których gotujesz, co pałkami nabierzesz: plaster świnki, owoc morza, rybkę, tofu, grzybka. Do tego paleta przypraw i dipów, z olejem sezamowym i soją na czele. Na obiad najczęściej wybór potraw ze stołu nie tylko okrągłego, ale i 

Czas Mekongu

rosołu dodaje się mięso, zieleninę i ostre sosy). Można też nabyć inny specjał tego regionu, obrane ze skóry, czerwonokrwiste szczury. Po tym widoku tracimy apetyt na najbliższe godziny. Jedyne, co możemy przełknąć, 8. Sajgon w Sajgonie

Wacław Radziwinowicz: opowieść o rosyjskiej kuchni

i uczą się nowych smaków, nowych potraw, w stolicy nie zliczysz. Naprzeciw Jaru, po drugiej stronie Prospektu Leningradzkiego, przedsiębiorcy, którym to, co radzieckie, kojarzy się kiepsko, urządzili Szaszłykarnię Antysowiecką. Skończyło się to dzikim skandalem i władze pod naciskiem starych

10 potraw regionalnych, które musisz wypróbować! Mamy dla was przepisy!

Kurpie): SKŁADNIKI: - 750 g białej kapusty - 150 g surowego boczku - 250 ml wywaru warzywnego z kostki warzywnej Lewiatan - 2 kiszone ogórki - 1 łyżka koncentratu pomidorowego Lewiatan - ostra papryka w proszku - pieprz czarny mielony Lewiatan - 2 liście laurowe Lewiatan - 650 g maślaków lub koźlaków - 2

Życie pustyni: podróż do Jordanii

nie woła o lepszą zieleninę jak wielbłąd, a benzyna w Arabii kosztuje 1 dinara za 10 litrów (to ciut więcej niż 1 euro). Ahmed zasuwa na przełaj przez wydmy, kręcąc koła między krzewami i biorąc ostre zakręty między skałami. Za każdym kolejnym otwiera się nowy widok na czerwone i pomarańczowe ostańce

Najlepsze burgerownie w Polsce. 9 miejsc, w których zjesz coś specjalnego

). Adres: Jerry's Burger, ul. Piotrkowska 85 Zakres cen: 14-27 zł fot. Malgorzata Kujawka ... Lubisz burgery, ale zawsze się nimi brudzisz? Jest na to sposób. Spróbuj... Ten burger jest tak ostry, że przed zjedzeniem go musisz podpisać specjalne oświadczenie, że masz świadomość tego, na co

Kara-at, czyli śladami Czyngis-chana

bagażu. Podczas postojów Ira skrobie, sieka, faszeruje, przyprawia i pichci. Prawdziwa orgia smaków i zapachów. Potrawy kuchni kirgiskiej, uzbeckiej lub tatarskiej. Jedzenie, a właściwie cały długi proces stawiania kuchni i przygotowania posiłku, pełni funkcję głęboko socjalizującą. Tyle tylko, że

Uzbekistan z workami pieniędzy

się tam przedostać. Jest tylko jeden kłopot - w pobliże doliny można dojechać wyłącznie przez strzeżony most. Na szczęście strażnicy, którzy go pilnują, po służbowym i ostrym wstępie okazują się miłymi chłopakami z pobliskiej wsi. Po godzinnej pogawędce po rosyjsku przymykają oczy i udają, że nie

Jawa: w królestwie bakso, żółwi i wulkanów

należy samemu doprawić do smaku jawajską trójcą - saus tomat (keczup, ale strasznie plastikowy), kecap manis (słodki sos sojowy) i sambal (zabójczo ostra pasta z papryki). ? Jeśli dasz wystarczająco dużo sambalu, wszystko robi się pyszne - stwierdzamy zgodnie z Edim. I tak w kółko, bo w Indonezji nie

Viva Espana, Olé!

? Patatas a la Riojana   Obiad bez chorizo, ostrej papryki i wina, jest nieważny. Nawet patatas, czyli ziemniaków, nie można ugotować po bożemu, w wodzie. Trzeba je usmażyć z cebulą, czosnkiem i papryką, przyprawić słodką papryką w proszku i solą, dodać pokrojoną chorizo i wlać wino. Białe. Gdy wino

Kara-at, czyli śladami Czyngis-chana

. Podczas postojów Ira skrobie, sieka, faszeruje, przyprawia i pichci. Prawdziwa orgia smaków i zapachów. Potrawy kuchni kirgiskiej, uzbeckiej lub tatarskiej. Jedzenie, a właściwie cały długi proces stawiania kuchni i przygotowania posiłku, pełni funkcję głęboko socjalizującą

Jak wygląda trening żołnierza GROM-u? Przekonałem się na własnej skórze

, jedynie z obciążeniem własnego ciała, a potrafi dać mocno w kość. Nie wierzysz? To spróbuj w takiej pozycji przemieszczać się po domu przez 10 min. Ale czasem nie oszukuj, żadnych krótkotrwałych lądowań na pośladkach. Kilkusekundowa przerwa i przechodzimy do ostatniej „potrawy” ze zwierzęcego

Kaczka po pekińsku

Danie musi być ceremonialnie podane, inaczej nie zasługuje na swoje miano. Szef kuchni uroczyście prezentuje je gościom, a potem szerokim, ostrym nożem oddziela skórkę od mięsa, kroi w równe kwadraciki i układa razem z kawałkami grubego szczypioru lub porów na cienkich białych naleśniczkach

Kuchnie świata: bliskowschodnia wojna o Hummus

czasu, ale warto się pomęczyć. 4. Potem zaś - hulaj dusza. Możesz do hummusu dodać zatar - mieszankę oregano, tymianku, soli i sumaku - przyprawę bardzo popularną na Bliskim Wschodzie. Możesz sam sumak albo tymianek i bazylię. Możesz słodką lub ostrą paprykę albo chilli. Pieprz też nie zaszkodzi

Cukina na ostro

dużo papryki ostrej, na koniec dodając opcjonalnie dodatki: kukurydzę, ugotowaną fasolkę szparagową, czerwoną lub Jaś. Wszystko razem łączymy mieszając. Cukinia nie może się rozpaść, całość musi być w formie gęstego gulaszu (nigdy sosu, gdy potrawa jest za rzadka dodajemy pokrojonego w kostkę

Zupa owocowa na ostro

, awokado, cukinię, kiwi, truskawki, maliny lub jeżyny, ananas, granat, paprykę i pół łyżeczki papryczki. Odstawiamy. Miksujemy razem sok pomarańczowy, sok cytrynowy, syrop klonowy, truskawki i pół łyżeczki papryczki (jeśli lubimy potrawy na ostro) i oliwę, aż sos osiągnie konsystencję gęstej śmietany. Do

Ryba na ostro

2 filety rybne, 1 puszka kukurydzy, 3 kostki miniprzyprawy - Ostre Papryczki, ciasto francuskie Rybę rozmrażamy, najlepiej mocząc w mleku, co nadaje jej miękkość. Następnie odcedzamy kukurydzę i dodajemy do niej kostki ostrej papryczki, mieszamy i odstawiamy na chwilę. Następnie wyciągamy ciasto

Niemiecki makaron na ostro

cayenne, tym potrawa bardziej ostra. Wszystko wykładamy na talerz, posypując startym serem, który się rozpuści na gorącym makaronie. Smacznego!!! makaron;przecier pomidorowy;parówki;cebula;ser żółty;czosnek;

Pasta z kurczakiem na ostro

WARZYWA:1 cebula, 1 papryka, 2 ząbki czosnku, 1-2 papryczki chili,Kurczak: 1 pierś z kurczakaSOS: 1 łyżka oliwy, 1 łyżka mąki, 3/4 szkl. bulionu, 1 mała śmietana 18%, 3/4 szkl. mleka, 1 szkl. startego zółtego sera,PRZYPRAWY: sól, pieprz, papryka ostra, słodka.Makaron spagetti Ugotować makaron. w