na co pomaga mleko

Magdalena Żołyńska

Kefir, maślanka, zsiadłe mleko - jak odróżnić te mleczne napoje i dlaczego warto je spożywać?

Kefir, maślanka, zsiadłe mleko - jak odróżnić te mleczne napoje i dlaczego warto je spożywać?

Mleczne produkty fermentowane działają zbawiennie na nasze zdrowie, a przy tym pysznie smakują. Są lekkie i sycące, a zawarte w nich prozdrowotne kultury bakterii pomagają wzmacniać odporność organizmu i dobroczynnie oddziałują na florę jelitową. Mają wiele zastosowań, dlatego sprawdzą się zarówno jako dodatek do drugiego śniadania, jak i składnik obiadu czy kolacji. Czym różnią się kefir, maślanka i zsiadłe mleko? Jak powstają oraz dlaczego warto włączyć je do codziennego menu?

Jak możemy wspomagać odporność?

Choć zima - a wraz z nią "sezon na chorowanie" dobiegła końca, w żadnym wypadku nie powinniśmy zaniedbywać kwestii odporności organizmu. Bo jak uwielbiały mawiać nasze mamy, "te pierwsze niby ciepłe dni to są zdradliwe". O nasz układ odpornościowy powinniśmy dbać przez cały rok.

Ludzie są mutantami! Nie wierzycie? Wielu z Was ma "supergen" jak filmowy bohater

Ponad 99 proc. tego, co mamy wpisane w genach jest niemal identyczne u każdego z nas. Informacje w DNA mówią o tym, jaki mamy kolor skóry, włosów i oczu, płeć a nawet skłonność do niektórych chorób. Ale, jak pisze "Business Insider" najciekawszy jest ten jeden procent, który nas mocno różni. Specyficzne układy genów pozwalają niektórym z nas nabyć pewne - jak przekonuje portal - super moce.

Matuszewski testuje 11 smakołyków z marketów

Matuszewski testuje 11 smakołyków z marketów

, coś nie tak. No więc zdecydowanie pozostanę przy klasyce. Nowa kawa rozpuszczalna Tchibo wyróżnia się na półce sklepowej. Czarno-biała etykieta mocno w tym pomaga. Kawa For Black & White ma równie dobrze smakować z mlekiem i bez niego, stąd nazwa. Próbujemy - niekwestionowanym walorem jest

Dietetyk radzi: jedz śniadanie, bo pożałujesz

Dietetyk radzi: jedz śniadanie, bo pożałujesz

wielkość i dobór produktów musi też odpowiadać indywidualnemu stylowi życia i zapotrzebowaniu na kalorie danej osoby. A co najlepiej jeść?   - W większości przypadków można postawić na sprawdzone i łatwe w przygotowaniu zestawy - radzi Anna Jardanowska. - To na przykład płatki owsiane z mlekiem lub

Lenistwo zabija. Dosłownie

Lenistwo zabija. Dosłownie

Dane są przerażające: brak ruchu jest przyczyną podobnej liczby zgonów, co palenie papierosów. Ruch to nie tylko ćwiczenia, bieganie, czy jakakolwiek inna  aktywność sportowa. Specjaliści zalecają tygodniowo 150 minut ruchu: może to być szybszy spacer, jazda na rowerze, czy nawet prace w

Naprawdę jest taki zawód: rolnik konopny

Naprawdę jest taki zawód: rolnik konopny

zamierzam negować wiedzy całej branży włókienniczej z ostatnich 50 lat – i tak sporo rzeczy stawiam na głowie i robię inaczej. Przeciwnie, chciałbym na tym materiale pracować maszynami bawełniarskimi z czasów, gdy Polska była producentem tekstyliów. Kupujemy złom i chińszczyznę, testujemy, co się

Znaki świadczące o tym, że to nie jest kobieta dla ciebie

Znaki świadczące o tym, że to nie jest kobieta dla ciebie

...ty! Skąd my to znamy, hm? W mieszkaniu zepsuła się spłuczka - na pewno ty za to odpowiadasz. Brakuje akurat mleka - nie zadbałeś o zakupy. W kinie zostały tylko kiepskie miejsca - po prostu wybrałeś zły seans. Egoizm poplątany z rozpieszczeniem. Jeśli już na etapie pierwszych randek więcej

Zdrowa dziesiątka

Zdrowa dziesiątka

być rozgotowana tylko chrupiąca. 3. Mangold - warzywo jeszcze dość rzadkie, ale można je dostać na bazarach i w ekologicznych hodowlach. Zawiera karotenoidy i zwalnia proces starzenia. Duże liście można pokroić i krótko zeszklić na oliwie - jak szpinak. 4. Cynamon - pomaga obniżać poziom cukru we krwi

Wskocz na dietę

Wskocz na dietę

przekąskę jedną i na kolację 3. Każda cegiełka składa się z 1 porcji białka (1B, np. plaster chudego sera, jajko), 1 porcji tłuszczu (1T, np. odrobina masła i tłuszcz "ukryty" w mleku czy mięsie) i 1 porcji węglowodanów (1W, np. kromka razowego chleba). Cegiełki komponuje się samemu.    

Obalamy 17 mitów o jedzeniu!

Obalamy 17 mitów o jedzeniu!

dostarczyć w formie łatwo przyswajalnego szejka protein i węglowodanów z dobrego źródła. Niezależnie od tego, czy kończysz trening o 22.00 czy o 02.00 w nocy. Banany są zdrowsze niż myślisz. A na dodatek pomagają rzucić palenie! Przez to podejście mamy do czynienia z "efektem jojo"

Sprawdzone sposoby na wyższy testosteron

Sprawdzone sposoby na wyższy testosteron

(kanał YT: Zapytaj trenera). - Młodym i zdrowym taka kuracja w ogóle nie jest potrzebna - wtóruje mu Akop Szostak, popularny trener, dietetyk, a do niedawna zawodnik MMA (YT: Akop & Sylwia Szostak). Jeśli jednak jesteś po trzydziestce albo czujesz, że nagle, niemalże z dnia na dzień

To powinieneś wiedzieć o kobiecych piersiach

To powinieneś wiedzieć o kobiecych piersiach

uważaj żeby nie skręcić kręgosłupa! "Ładne oczy masz - komu je dasz..." - śpiewały kultowe Czerwone Gitary. Wers powinien już odejść do lamusa, bo mężczyźni pierwsze na co zwracają uwagę, to... Tak jest, Sherlocku, damskie piersi. Skąd to wiemy? Nie, nie z autopsji. Specjalne badania

"The Last Ship"- nowa płyta Stinga w cieniu stoczniowych żurawi

dzieciństwo i wczesna młodość upływały w cieniu stoczniowych żurawi, wśród ciężko pracujących ludzi (ojciec Stinga był mleczarzem, który często zabierał syna o świcie, by pomagał rozwozić mleko), musiało być wstrząsem. Dlatego Sting, dziś światowej sławy artysta, zdecydował się opowiedzieć o prostym i trudnym

Dieta: jak odblokować mózg dobrym jedzeniem

Dieta: jak odblokować mózg dobrym jedzeniem

złożonych, przyswajanych stopniowo węglowodanach o niskim indeksie glikemicznym. Indeks określa, jak produkty węglowodanowe (czyli pieczywo, ryż czy ziemniaki, ale także owoce, warzywa, słodycze i mleko) wpływają na poziom cukru we krwi po posiłku. Produkty o niskim indeksie sprawiają, że cukier utrzymuje

Testowane Matuszewskim: różności z całego świata

Testowane Matuszewskim: różności z całego świata

. Spróbowałem soku i zajrzałem do internetu, aby poczytać, dlaczego niby mam pić ten sok. Oniemiałem: sok niesie ze sobą tyle dobrego, że właściwie pół naszego społeczeństwa powinno się nim zainteresować. Pomaga na serce, miażdżycę, prostatę, erekcję, chroni przez nowotworami, nawet alzheimerem. Samo dobro

Ja kontra życie, pierwsza runda. Wywiad z Pawłem Domagałą

Ja kontra życie, pierwsza runda. Wywiad z Pawłem Domagałą

Chciałem zacząć od pytania, dlaczego nie masz już fryzury na amerykańskiego surfera, ale widzę, że wraca. Wraca, ale niestety będę musiał ją znowu ściąć. Co chcę zapuścić włosy, to pojawia się projekt, w którym każą mi je ściąć. Teraz zaczynam nową produkcję i pierwsze pytanie było, czy zetnę włosy

Bartłomiej Topa na kilku frontach. Rozmawiamy o "Karbali"

Bartłomiej Topa na kilku frontach. Rozmawiamy o "Karbali"

, ukończyłem na nim dwa pełne triathlony. Ogromna różnica - inna postawa, wyważenie, nawet szumi inaczej. Rekreacyjnie jeżdżę rowerem miejskim. Co masz na ręku? - Polar V800, świetny zegarek sportowy. Szybko łapie sygnał GPS - w przeciwieństwie do timeksa, którego miałem poprzednio. Dobrze dogaduje się z

Ze śliny, węża i robaków - dziwne alkohole

Ze śliny, węża i robaków - dziwne alkohole

, która szeroko korzystała z dobrodziejstw miejscowej fauny.   Parafrazując piosenkę ze starego programi "Zwierzyniec": Te co skaczą i pełzają, na szklaneczkę zapraszają.     Zamiast produkować maści ze żmij, węży, jaszczurek, pająków, skorpionów

Kuchnia Wietnamu: ale Sajgon!

Kuchnia Wietnamu: ale Sajgon!

mocna i słodka. Na szklance stoi metalowy zbiorniczek z kawą, która powoli cedzi się przez sitko i spływa wprost na grubą warstwę skondensowanego mleka. Stawia na nogi, ale nie każdy lubi jej słodycz. Wietnamczycy mają w zwyczaju pić ją na kostkach lodu, zresztą kawę i owoce traktują jak deser, nie

Maciej Musiał: szukam puenty

Maciej Musiał: szukam puenty

, bo teraz leży mokre w pralce. Specjalnie ustawiłem ten długi program, żeby całą noc się kręciło. Ale nie zdążyłem przed wywiadem rozwiesić ciuchów. Ale właściwie po co to pranie w nocy? - Bo dzisiaj wyjeżdżam z dziadkiem i mamą do Wilna... Na razie informujemy czytelników, że na stół wjechała

Twardy orzech do zgryzienia

Twardy orzech do zgryzienia

Co za dużo, to niezdrowo Wszystkie orzechy są bogate w kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone (czyli te zdrowe). Poza tym są źródłem białka, błonnika oraz wielu witamin (szczególnie witaminy E) i składników mineralnych. Ich jedzenie wpływa korzystnie na układ krążenia, zmniejsza ryzyko

Seks na talerzu

Seks na talerzu

zwiększa produkcję nasienia u mężczyzn. Dietetycy twierdzą jednak, że efektu nie da się osiągnąć natychmiast - aby zostać superkochankiem dzięki orzechom i ziarnom, należy jeść je co najmniej przez kilka dni przed planowanym Wielkim Wieczorem. Albo włączyć na stałe do diety. Owoce i warzywa   jabłka

Tylko spokojnie

pracy. Co najbardziej nas wkurza? 10. Wchodzisz do pracy w dobrym nastroju. Dziś wstałeś tą nogą, którą trzeba. Podchodzisz do biurka i co widzisz? Wypucowany monitor! Na ekranie widać mazaje. Nadgorliwość serwisu sprzątającego przejawia się czasem również w: uprzątniętym biurku, poukładanych

Luz i retro: podróż przez Kalifornię

deszczowe Seattle. Ale pierwsze kroki po drugiej stronie Atlantyku zrobiliśmy nie po amerykańskiej ziemi, a po wykładzinie na lotnisku w Waszyngtonie. W stolicy nie zabawiliśmy długo - jak obliczył to pan z obsługi lotniska, który pomagał nam znaleźć następny cel na tablicy odlotów - "20 minutes walk

Iran pełen sprzeczności: podróż, której nie zapomnisz do końca życia

- funkcjonuje ona w szarej strefie. Jest zabroniona przez władzę, mimo iż najstarsze jej ślady mające 6 tysięcy lat znaleziono właśnie w Iranie, w prowincji Sistan i Beludżystan. Gra jest idealnym połączeniem szczęścia i strategii. Znajomość rachunku prawdopodobieństwa pomaga zdobyć przewagę na planszy, ale nie

Brzydki, zły i szczery - wywiad z O.S.T.R.

stresu - robisz swoje i wracasz do domu. Ale możesz też być neurochirurgiem, gdzie jeden twój błąd może zadecydować o czyimś życiu lub śmierci. To co jest tym szczytem? - Chodzi o to, żeby robić to, co się kocha. Żeby wejść na szczyt i się na nim utrzymać. Niektórzy zdobywają go latem, kiedy pogoda

Podróż w luksusie: najlepsze linie lotnicze

europejskich, ale i amerykańskich, na pierwszym miejscu stawia się bezwzględne procedury, a często zapomina o tym, że to pasażer powinien być najważniejszy. W azjatyckich nigdy nie zdarzyłoby się coś takiego, co swego czasu spotkało Jana Rokitę na pokładzie Lufthansy. Niezależnie od przyczyny zamieszania

Iran pełen sprzeczności

mające6 tysięcy lat znaleziono właśnie w Iranie, w prowincji Sistan i Beludżystan. Gra jest idealnym połączeniem szczęścia i strategii. Znajomość rachunku prawdopodobieństwa pomaga zdobyć przewagę na planszy, ale nie wolno ślepo ufać matematyce. W Iranie każdą partię rozpoczyna formuła: "bo-i-dzoze

Oszukać przeznaczenie: supertajfun filipiński

międzynarodowej. Kiedyś były to imiona żeńskie, w 1999 r. PAGSA (lokalne IMGW/NASA) rozpisała konkurs, w którym wybrano sto. Są cztery sety: po 25 na dany rok. Czyli dublują się co cztery lata. Lecą alfabetycznie, każdego stycznia zaczynając od "A". Jeśli liczba tajfunów przekroczy ćwierć setki, wkracza

Podróże: wino z prezydentem Gruzji

piękny i graficzny - jeden z 14 oryginalnych alfabetów świata.Założone, bagatela, 1500 lat temu Tbilisi rozrosło się w 1,5-milionową metropolię, gdzie mieszka co trzeci obywatel Gruzji. Na ulicach auta są panami sytuacji, nie przejmują się pasami, znakami, a zwłaszcza pieszymi. Mijamy przeszkloną

Kulinarny przewodnik po Polsce

-kapuścianym. Wielu zwolenników ma także ziemniaczana babka tatarska i trybuszok, czyli kiszka ziemniaczana. Potrawą jadaną przez Tatarów na co dzień są cybulniki - pieczone pierożki z gęsiną i drobno posiekaną cebulką albo mięsem wołowym lub baranim. A do świątecznych specjałów należy tatarski pieróg

ZIELONY OREGON, czyli jak podglądałem łososie

i obrośniętymi niemal dziką puszczą zboczami. W zwariowanej dziś na punkcie ekorozwoju Ameryce wielu stawia Portland za wzór. Wszędzie ktoś jogguje, w żadnym mieście Ameryki tylu ludzi nie dojeżdża też do pracy na rowerach (prawie 4 proc. osób zatrudnionych). Przy co drugiej ulicy znajduje się duży

Chleb pełny bezglutenowy na drożdżach

3 duże ubite jaja, 1/4 szklanka oleju, 1 i 1/4 szklanki wody lub mleka mocno podgrzanego, 2 szklanki pełnej mąki ryżowej (brązowa), 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 1/2 szklanki tapioki, 3 1/3 łyżeczki substytutu glutenu (guma xantanowa), 1/4 szklanki cukru, 1 i 1/2 łyżeczki soli, 2 i 1/2

Tort makowo-jabłkowy

C.Jest to wykwintne ciasto, ma walory zdrowotne. Mak w tej postaci działa jak szczotka na żołądek i pomaga w trawieniu.Smacznego! mleko;mak;jajko;masło;olej;jabłka;mąka;bułka;olejek migdałowy;proszek do pieczenia;miód;cukier;bakalie;

Terrine z foie gras

1 stłuszczona gęsia wątroba (ok. 600 g) może być mrożona, 1/2 l mleka, 130 ml armaniaku, sól, cukier, świeżo zmielony pieprz, Schłodzoną wątrobę włóż do miski, zalej mlekiem i odstaw, by zmiękła. Po 5 min wyjmij ją, osusz, połóż na desce i dłońmi rozdziel dwa płaty, większy i mniejszy