matuszewski testował jedzenie jak zrobić

Jarosław Matuszewski

Ketchup - Trzy kolory: czerwony

Ketchup - Trzy kolory: czerwony

W kuchni, jeśli chodzi o sosy, królują trzy kolory: czerwony, biały i musztardowy. Spróbuję zmierzyć się po kolei z tymi sosami. Dziś więc pomidorowe.

Spis treści październik 2011

Czytam właśnie, że australijski parlament przyjął ustawę uznającą istnienie trzeciej płci. Jeśli ktoś nie czuje się ani mężczyzną, ani kobietą, może mieć w paszporcie wpisaną "płeć nieokreśloną". Coś mi się zdaje, że bohaterowie naszego tekstu o dandysach (str. 56) skorzystaliby z tej okazji jako pierwsi. Nie dlatego, że mają problem z określeniem własnej płci (przynajmniej nie wszyscy), ale dlatego, że byłby to dla nich kolejny sposób na to, by odciąć się od parszywie pospolitych, "zwykłych" mężczyzn i kobiet. Do tej szarej masy zaliczam się pewnie i ja; kiedy ostatnio sprawdzałem, wciąż byłem mężczyzną, a rano ubieranie się zajmuje mi najwyżej 10 minut. I choć sam nie czuję silnej potrzeby wyróżniania się z tłumu, trochę szkoda, że w Polsce ze świecą szukać takich dandysów, nawet jeśli nas szokują, czasem uwierają, budzą niesmak. Dzięki nim świat jest po prostu barwniejszy.Mikołaj Kirschke, zastępca redaktora naczelnego

Co warto zjeść i wypić

- testowane Matuszewskim

Testowane Matuszewskim: zimowa pogoda ducha

Testowane Matuszewskim: zimowa pogoda ducha

. Marynka czy nie, warto w gorący dzień spróbować. Napisz, jak było: logo@agora.pl . Okocim, Piwo Sezonowe, Dożynkowe, 0,5 l - 2,99 zł fot. Michał Mutor Testujemy kolorowe wódki - wiekową, polską specjalność...   fot. Paweł Kiszkiel / AG   Danie na karnawał? Zrób własnego burgera

Krok po kroku: perfekcyjnie upieczony kurczak

Krok po kroku: perfekcyjnie upieczony kurczak

st. mniej). Czas: około 70 minut. Na blasze obróć kurczaka dwa razy. Gotowe! Omlet krok po kroku Kuchnie świata: sosy Savoir vivre: jedz jak człowiek Testowane Matuszewskim: dobre, bo polskie

Testowane Matuszewskim: majonezy

Testowane Matuszewskim: majonezy

sandwich, Hellmann's , 400 ml. Cena: 6,09 zł 13. Majonez Kielecki , 500 ml. Cena: 7,69 zł Zobacz też na Logo24 : Testowane Matuszewskim: musztardy

Kapsułkowe ekspresy do kawy

Kapsułkowe ekspresy do kawy

sześciu kolorach. Na kapsułki Nespresso. Cena: 599 zł Koszt jednej kawy: ok. 1,5 zł Testowane Matuszewskim: o herbacie doskonałej Vslv's World: Popołudnie u Aubriety Savoir vivre: jak jeść ślimaki i żabie udka Wielki test whisky mieszanych

Savoir vivre: jedz jak człowiek

Savoir vivre: jedz jak człowiek

talerzu. - nie trzymamy sztućców zbyt blisko "główek" (łyżka, widelec) lub ostrza (nóż). - nie wymachujemy nimi podczas rozmowy. - nie opieramy ich o talerz i stół, podczas przerwy w jedzeniu. Kładziemy je na talerzu skierowane do środka: widelec na godzinie 7, a nóż ząbkami w naszą stronę

Testowane Matuszewskim: markety Piotr i Paweł pod lupą

Testowane Matuszewskim: markety Piotr i Paweł pod lupą

od innych, z innych supermarketów? Tym, że jest o 3-4 zł droższa. A herbatki? Że są równie marne, jak wszędzie w tej cenie. Chcesz dobrej kawy rozpuszczalnej? Kup markową. Chcesz owocowej herbaty? Zrób sam. Na deser też radzę wybrać się gdzie indziej. Miód gryczany, choć w

Rzecz o smaku...

Rzecz o smaku...

, Nutters / 70 g - 3,95 zł   Zdjęcia: Jarosław Matuszewski, materiały prasowe (montaż) o jedzeniu ,   testy artykułów spożywczych Nabiał w wersji 0% Jest taka dieta, która charakteryzuje się szybko narastającą nienawiścią do piersi kurczaka i jajek. To sławny plan protal, czyli

Polska kuchnia regionalna

Polska kuchnia regionalna

regionalną, i bardzo charakterystyczną, jest kuchnia góralska. O oscypkach, bryndzy i redykołkach słyszał pewnie każdy. I właściwie w każdym?dużym mieście jest targ, na którym "najprawdziwszy góral spod samiuśkich Tater" sprzedaje te sery. Ale to przecież nie powód, by zrezygnować z jedzenia tych

Herbata - Czary z fusów

Herbata - Czary z fusów

. Przed jedzeniem i po. To nie tylko jest tak, jak pisał mistrz Przybora, że herbata jest nam wierna, ale przede wszystkim to my jesteśmy wierni herbacie. Skąd tak silne nasze przywiązanie do herbaty? Może stąd, że przez wiele powojennych lat nie można było kupić naprawdę dobrej kawy, a herbaty były

Matuszewski testuje przysmaki z marketów

Matuszewski testuje przysmaki z marketów

Czy można być sporą firmą i nie mieć strony internetowej? Teraz, w 2014 roku? Można, a firma Kooperol jest tego przykładem. Nie ma strony, a pracodawcą i producentem jedzenia w słoikach jest, zdaje się, całkiem sporym. No więc o Kooperolu wiemy tylko tyle, ile wyczytamy ze smaków produktów. Ja

Królestwo gadżetów dla miłośnika bekonu

Królestwo gadżetów dla miłośnika bekonu

. Mniam! Czytaj też na Logo24 : Testowane Matuszewskim: musztardy Savoir vivre: jedz jak człowiek Dieta: tych zdrowych rzeczy unikaj jak ognia

Alkohol: tak się piło w PRL!

Alkohol: tak się piło w PRL!

samodzielnie, w domu. Były w sklepach balony, były drożdże, więc nic nie stało na przeszkodzie. Może z wyjątkiem wiedzy, bo jak opowiadał mi kolega, jego ojciec próbował zrobić wino z rajskich jabłuszek, ale chyba za mocno zakorkował 20-litrowy gąsior, butla eksplodowała i potem żona zabroniła mu już

Smakołyki testowane Matuszewskim - których unikać?

Smakołyki testowane Matuszewskim - których unikać?

, gotowanie al dente, że spaghetti to typ makaronu, a nie potrawa itp. Malma ma u wielu z nas miejsce takie jak PWN w encyklopediach, Levi's w dżinsach i Hennessy w koniakach. Że potem jedliśmy lepsze makarony, a jeśli nie lepsze, to w milszych okolicznościach, a może w ładniejszych opakowaniach, to nic nie

Matuszewski testuje: drinki, zagryzka...

Matuszewski testuje: drinki, zagryzka...

Ja rozumiem cały ten trend: mamy wódkę, spróbujmy zrobić odmiany smakowe, aromatyzowane. Mamy już odmiany kolorowe, spróbujmy zrobić gotowe drinki, takie że wystarczy dołożyć lodu. Wygodne, słodkie (ponoć lubimy słodkie koktajle), w ładnych kolorach. Ale to nie jest sposób na mnie. Lubię drinki

Testowane Matuszewskim: batony Milka i polska wódka

Testowane Matuszewskim: batony Milka i polska wódka

to, że wódkę należy pić jak najzimniejszą, z zamrażarki najgorsza wódka wyda się znośna. A dobra wódka daje się poznać bez minusowych temperatur. A piszę to dlatego, że Wyborowa zrobiła coś naprawdę ważnego. I nie chodzi o jakiś koktajl o młodzieżowej mocy 18%, tylko o

Testowane Matuszewskim - smaki nadchodzącego lata!

Testowane Matuszewskim - smaki nadchodzącego lata!

. Jak się szparagi i ser zrumienią, jem. A co jak szparagi się kończą? Pozostaję wierny fecie znacznie dłużej, bo uwielbiam ją z piekarnika, polaną oliwą i posypaną tymiankiem albo oregano. Do tego świeża bułka, białe wino. Moje lato ma słony smak fety. Aha: obie fety "supermarketowe"

Matuszewski znów testuje!

Matuszewski znów testuje!

Pamiętam taki chwilowo modny pomysł na lokale, w których konsumpcja się odbywa w ciemnościach. Było (jest jeszcze?) takie coś nawet w Warszawie. Że się nie przyjęło, wcale mnie nie dziwi, bo je się przecież także oczami - jak nie widać, to smakuje gorzej. A jeśli do tego dołożyć paluchy

Testowane Matuszewskim: jedzenie na szybko

Testowane Matuszewskim: jedzenie na szybko

zatem w ukryciu: prawie wszystko w tym Łowiczu jest OK: kawałki podduszonych pomidorów, oliwki, przyprawy. Ale mnie do szału doprowadza skrobia, która zamienia sos w trzęsącą się papkę. A ponieważ ja, jak zapewne większość ludzi, jem także oczami, Puttanesca z Łowicza mi nie leży. Żonie Arrabbiata

Matuszewski testuje - dużo dobrego!

Matuszewski testuje - dużo dobrego!

;   Kopytka / 400 g - 5,20 zł         Tekst: Jarosław Matuszewski Zdjęcia: materiały prasowe (montaż) o jedzeniu , testy artykułów spożywczych Zakąska i popitka Jarek przetestował chipsy z ryżu, koniak XO i ciasto z proszku. Zobacz czego

Testowane Matuszewskim: markety Alma pod lupą

Testowane Matuszewskim: markety Alma pod lupą

się na sklepach, nie na jedzeniu przecież. Więc dla mnie to nie jest proste. Tym bardziej że marka własna zazwyczaj jest najtańsza. Czyli - właściwie - najgorsza. Czyli marka własna, ma sugerować, że sklep produkuje najniższej jakości jedzenie? Bzdura. No więc po co? Dzień z

Testowane Matuszewskim: McDonald's pod lupą

kanapka z dwoma grillowanymi burgerami. To, co najbardziej popsuło mi degustację w to ciepłe popołudnie, to wcale nie nagromadzenie marnego jedzenia ani nawet nieznośny po jakimś czasie zapach. Najgorszy okazał się napis na opakowaniu, że "amerykański klasyk

Matuszewski testuje 11 smakołyków z marketów

razem będzie OK. Mówię o nietradycyjnych makaronach, barwionych, smakowych. Jakieś wrażenie zrobił na mnie czarny, z sepią. Ale od dawna zielone (ze szpinakiem) i czerwone (z pomidorami) nie mogą mi zaimponować. I tak samo jest z tym tagliatelle ze szpinakiem. Firma dobra, opakowanie smakowite, a

Testowane Matuszewskim: smakołyki pod lupą

. Kubek gorący był, a jakże, ale zupina to nędzna. Aż dziw bierze, że to Knorr. Knorr, Gorący kubek o smaku kurkowym, 15 g - 1,09 zł Fot. Michal Mutor / AG Nowa firma na horyzoncie, trzeba spróbować. Choć jak wyczytałem z etykiety wcale nie taka nowa, bo działa już od z górą 30 lat

Testowane Matuszewskim: wiosenne ciekawostki

, niedoprawione, niedosolone. Nie wiem, jak można zepsuć orzechy z solą, ale tu się udało. I mimo że dla Primaviki mam wiele uznania za zrobienie czegoś takiego, ma u mnie straszną krechę. Primavika, Masło orzechowe, 350 g - 11,99 zł . . . Zrób sobie zdrowe masło czekoladowe bez cukru Dlaczego

Testowane Matuszewskim: przysmaki pod lupą

stanie tu jeden koło mnie i mi wytłumaczy, jak to jeść, jak się zachwycać, co w smaku znajdować. Pamiętam, jak niegdyś mój dobry kolega Ł. delektował się jakąś whisky. Wąchał przez kilka minut, patrzył pod światło, przechylał szklankę i znów wąchał. Potem wypił łyk wielkości łyżeczki od herbaty

Matuszewski testuje 12 smakołyków z marketów

owsianych? Tak, tak - aby zrobić mleko owsiane należy namoczyć płatki owsiane, zmiksować je, dolać wody, przecedzić i gotowe. Niektórzy dodają wanilę albo cukier. Jest smaczne - dla osób nietolerujących/nielubiących/wystrzegających się laktozy będzie w sam raz.   Natumi, napój owsiano-waniliowy, 1

Testowane Matuszewskim: dobre, bo polskie

Afryki. One przecież w ogóle nie smakują jak młode. Poczekajmy na nasze, malutkie, niewygodne w skrobaniu czy, nie daj Boże, obieraniu. Przecież to one są właśnie najlepsze na świecie. Z jedzeniem jest jak z ubieraniem: żadna normalna babka nie założy modnych sandałów zimą ani nie pójdzie do opery z

Mateuszewski: francuskich kulinariów czar prysł

wyrób niezłego zakładu Mróz z Wielkopolski. Ale już pasztet z puszki (1,59 zł) jest nędzny, a garmażeryjne galaretki z kurczakiem albo wieprzowiną (2,99 zł) przynoszą francuskiej sieci wstyd. Pochwała należy się tylko za połówkę jajka w środku, ale galaretka do jedzenia się nie nadaje. Sałatka

Testowane Matuszewskim: o herbacie doskonałej

. Mlesna, Cranberry Tea - herbata cejlońska FOP z dodatkiem żurawin Lubimy herbatę. Z cukrem, miodem albo gorzką, z cytryną, rzadziej z mlekiem, chętniej z prądem. Ekspresową, z fusami, a nawet z konferencyjnego termosu. W szklance, kubku, filiżance. Przed jedzeniem i po. To nie tylko jest tak, jak

Moje śledztwo

  ...lub pojemnikach, na jakimś etapie koniecznie zakonserwowane octem. No bo mogę sobie wyobrazić taką sytuację, że w przedświątecznym szaleństwie zapomnimy o kupnie śledzi. Na ich przygotowanie może być za późno i można się ratować tylko produktami gotowymi. Tak więc zrobiłem: wpadłem do

Wielki test słodko-gorzkich wódek

Z tym segmentem to sprawa nie jest łatwa. Polskie wódki gorzkie to nie klasyczne bittersy, takie jak w świecie Campari albo Fernet Branca. Analitycy rynku wrzucają je do jednego worka z wódkami smakowymi (poszukaj na Logo24.pl artykułu "Testujemy kolorowe wódki"

Spis treści - marzec 2011

- kurczak tikka                 110         alkohole - digestif, czyli kropelka po jedzeniu         

Kremówka "Zrób to sam"

początku przez chwilę na małych obrotach. Potem wrzucić duże obroty, ale nie na długo, aby się nie zwarzyła. Tuż przed ubijaniem dobrze włożyć śmietanę na 5 min do zamrażalnika. Rada Marty Gessler: W domu to ciastko nazywam 'zrób to sam'. Na środku stołu stawiam blaszkę z upieczonymi prostokątami ciasta

?Chłopskie jadło?, czyli... gospodarzu miły zadbaj koniecznie o swe siły!

pewno to zrobi, wszak jesteś w jej głowie ocz fasola;boczek wędzony;ziemniaki;cebula;czosnek;seler;liść laurowy;majeranek;pieprz;przyprawa;

Gołąbki z pęczaku i grzybów

, można to zrobić na kilka sposobów. Dość wygodnie jest za pomocą dwóch drewnianych łyżek odrywać je jeden po drugim, gdy kapusta jest w garze. Z liści odcinamy niepotrzebne stwardnienia. Siekamy cebulę i szklimy na słoninie. Grzyby siekamy. Do przestudzonego (aby jajka się nie ścięły) pęczaku dodajemy

Krewetki z kaszą manną (shrimp&grits)

4 szklanki wody,1 szklanka kaszy manny,sól i pieprz,3 łyżki masła,2 szklanki tartego sera (najlepiej o wyrazistym smaku np.cheddar),0.5 kg krewetek (mogą być z ogonkami - lepiej wyglądają tylko trzeba uważać przy jedzeniu),6 plasterków wędzonego boczku,4 łyżeczki soku z cytryny,1 szklanka

Linguica (brazylijska biała kiełbasa z grilla)

białe kiełbaski grillowe (możesz kupić je w sklepie ale najlepiej zamów w masarni a jeśli potrafisz - zrób sam) Jeśli robisz kiełbaski samodzielnie lub zamawiasz je w masarni, dodaj (lub poproś, aby dodano) do podstawowego przepisu posiekany czosnek, grubo mielony zielony pieprz oraz suszony