makaron tagliolini
makaron tagliolini
Makaron tagliolini z kawiorem
1/2 paczki tagliolini (cieniutkie wstążki), szklanka wytrawnego musującego wina, 3 posiekane szalotki, 50 g masła, 1/2 szklanki śmietanki, kawior, cytryna, sól, biały pieprz Na maśle zeszklić szalotki, wlać szampana, odparować, aż zostanie połowa płynu. Wlać śmietankę, chwilę pogotować. Doprawić
Makaron tagliolini w sosie cytrynowym
Składniki na ok. 500 g świeżego makaronu spaghetti tagliolini*: 400 g mąki semolina (z pszenicy durum), 4 jaja, 40 g soli, Sos: 2 cytryny, 200 ml śmietany 36 proc., 80 g parmigiano reggiano, natka pietruszki, sól, pieprz do smaku Przygotuj ciasto na makaron: wyrób elastyczne i gładkie
Tagliolini al pesto
400 g makaronu, 60 g parmezanu, 10 gałązek świeżej bazylii, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki orzeszków pinii lub pestek słonecznika, ok. 1/4 szklanki oliwy z oliwek Umyte, osuszone liście bazylii miksujemy z oliwą, solą i czosnkiem. Stopniowo dodajemy orzeszki lub pestki i ser, dolewając jednocześnie oliwę
Tagliolini z kawiorem
1/2 paczki tagliolini (cieniutkie wstążki), szklanka wytrawnego musującego wina, 3 posiekane szalotki, 50 g masła, 1/2 szklanki śmietanki, kawior, cytryna, sól, biały pieprz Na maśle zeszklić szalotki, wlać szampana, odparować, aż zostanie połowa płynu. Wlać śmietankę, chwilę pogotować. Doprawić
Makaron zapiekany po beszamelem
100 g masła, 2 łyżki mąki, 250 ml mleka, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, 150 g gotowanej szynki, 300 g makaronu tagliolini, parmezan Z masła, mąki i mleka przygotowujemy sos beszamelowy. Dodajemy sól, pieprz i odrobinę gałki muszkatołowej, W osolonej wodzie gotujemy makaron. Po 2 minutach go