mały kozi wierch gdzie leży
mały kozi wierch gdzie leży
Karmelizowane marchewki z serkiem kozim i chipsami czosnkowymi
4 ząbki czosnku (pokrojone w cieniutkie plasterki), 1/4 szklanki oliwy, 1 łyżka octu z czerwonego wina, 1/4 szklanki oliwy, gruba sól i świeżo mielony pieprz do smaku, 4 średnie marchewki, 1 łyżka świeżego tymianku (posiekanego), 1 mały pęczek natki pietruszki (posiekanej), 1 pęczek rukoli
Cukinia z kozim serem
kilka małych cukinii (długości dłoni), świeżo zmielony pieprz, opakowanie sera koziego, świeża mięta, olej Młode warzywa natnij wzdłuż, wybierz trochę miąższu. Tak utworzony "rowek" zapełnij serem kozim, ułóż świeże listki mięty, posyp świeżo zmielonym pieprzem. Całość polej olejem, zawiń w folię
Flan z koziego sera
150 g ostrego koziego twarożku, 1 jajo, 2 żółtka, 1 szkl. kremówki, 2 łyżki świeżego tymianku, 1 łyżka natki, sól, pieprz, szczypta chilli, łyżka oliwy. Zmiksować twarożek z jajami i kremówką, dodać zioła, doprawić. Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Małe foremki wysmarować oliwą i rozlać do nich
Kulki z sera koziego
30 dag świeżego sera koziego, pół łyżeczki sosu tabasco, 2 łyżki posiekanej zieleniny (natki pietruszki, bazylii, majeranku), sól, pieprz, jasne lub ciemne winogrona bez pestek, cykoria Ser kozi utrzeć z solą, pieprzem, sosem tabasco i ziołami, uformować małe kulki, leciutko je spłaszczyć i ułożyć
Rukola z kozim serem
paczka rukoli,kwaśne jabłko,1/2 szklanki soku pomarańczowego,łyżka octu,łyżeczka cukru,rolada z sera koziego Rukolę płuczemy, osuszamy i oczyszczamy z łodyg. Robimy sos. Obieramy jabłko i kroimy je w drobną kostkę. Wrzucamy do rondelka, podlewamy odrobiną wody i dusimy na małym ogniu, aż zmięknie