cabernet jak zrobić
Cabernet Sauvignon
W najsłynniejszym "winiarskim" filmie ostatnich lat - "Bezdrożach" Alexandra Payne'a - cabernet sauvignon jest uosabiane przez grubo ciosanego, impulsywnego Jacka. Charakterystyka tyleż trafna, co niesprawiedliwa. Ze szczepu cabernet sauvignon powstają bowiem jedne z najsłynniejszych i najbardziej pożądanych win świata. Bez wątpienia potężne, ale także pełne finezji.
Nietypowe pomysły na prezenty dla dziecka
Zabrać do parku Harry'ego Pottera w Londynie? Kupić rowerek? Dać pozłacaną grzechotkę na chrzciny? Banalne, nawet jeśli drogie. Wykombinowaliśmy prezenty alternatywne.
Krzepkie czerwone wino
, zwłaszcza w Kampanii, Apulii i na Sycylii. We Francji pas winnic ciągnący się od doliny Rodanu, przez Langwedocję, aż po Roussillon daje vins rouges z odmian takich, jak syrah czy grenache, które trudno uznać za słabe. W Hiszpanii potężne czerwone wina można dziś zrobić wszędzie - od klasycznych regionów
Czego nie piją dyplomaci
wieków związana winiarsko z Węgrami, ba, bywały nawet okresy, gdy to my przekazywaliśmy Madziarom myśl techniczną związaną z produkcją wina, by wspomnieć choćby o umiejętności starzenia tokaju. Jak wygląda zatem krajobraz współczesnych winiarskich Węgier
Moje wina, moje bardzo wielkie wina
W Kalifornii łatwo pokochać życie. Zwłaszcza, gdy wyjedziesz już z kosmopolitycznego San Francisco, skierujesz się w stronę lądu i spojrzysz na okoliczne wzgórza - kolorowe, słoneczne, jak okiem sięgnąć porośnięte winoroślą. Łagodny klimat i sympatyczni ludzie sprawiają, że
Poradnik: wszystko o etykietach win
Wizytówką wina jest etykieta. Powinna zawierać niezbędne informacje: kto, kiedy, gdzie i w jaki sposób je wyprodukował. Najprościej podzielić etykiety na dwie grupy: - opisujące wino według odmiany lub odmian winogron, z których powstało (np. chardonnay, sauvignon blanc, pinot gris i riesling
Zinfandel
z zinfandela prawie w ogóle nie robiono wina. Był szczepem deserowym, dającym, owszem, smaczne owoce, ale rosnącym prawie wyłącznie w szklarniach, wrażliwym na europejskie chłody. Za to w Stanach świetnie się zaaklimatyzował i zrobił błyskawiczną karierę - już po 30 latach był podstawowym szczepem
Wino na lata
, które są odpowiednio (wysoko) taniczne i mają wysoką kwasowość. Dobrym konserwantem jest też cukier, dlatego szlachetne wina słodkie zajmują często pokaźną część kolekcji wielu winomaniaków. Warto zatem inwestować w najlepsze wina bordoskie (przede wszystkim czerwone, oparte na cabernecie, z apelacji
Świąteczne procenty
jak w Polsce. Za to na same święta kupują wina dobre i kosztowne , ze znanych winnic, naturalnie własnych, francuskich. Jakie? Na przykład sancerre, anjou lub muscadeta z Doliny Loary, chablis z północnej Burgundii, sauternes z Graves w Bordeaux. Może też być szampan , rzecz jasna z Szampanii. Ten
Tajemnica winiarstwa na Podkarpaciu
Wino na Podkarpaciu nie urodziło się wczoraj. Już w XI w. winorośl uprawiali tu mnisi, benedyktyni i cystersi, którzy wyrabiali trunek głównie na potrzeby liturgiczne. W tamtych czasach łatwiej było go zrobić na miejscu, niż sprowadzić - jeżeli masz zastrzeżenia do stanu dzisiejszych dróg, to
cabernet jak zrobić
Risotto z doradą
400 g ryżu Arborio (specjalny ryż do risotto), 4 szklanki bulionu warzywnego (jeśli chcemy, aby risotto było czerwone, bierzemy 1 szklankę czerwonego wina, np. Cabernet Sauvignon, i 3 szklanki bulionu), 1 posiekana cebula, 4 filety z dorady oprószone solą i pieprzem, tłuszcz do smażenia: 50 g masła